東京YMCA 社会体育・保育専門学校

今回は保育科1年生の授業「子どもの食と栄養」をご紹介します。

この授業では、子どもの発達に応じた栄養や調理形態を学び、調理実習などを通して学んでいきます。

1/17（水）に行った調理実習では、食物アレルギーを持っている子どもたちのためのアレルギー除去食を作りました。

献立は、お好み焼き・豆腐のお味噌汁・いちご大福。

お好み焼きは、小麦粉アレルギーのある子どもでも食べられる、「きび」の一種でできているホワイトソルガム粉を使って調理。

定番の豚肉や明太子・もちなども入れて、とても美味しい仕上がりになりました。

子どもたちの食生活を考えることはとても大切です。

YMCAでの様々な学びを通して、子どもと関わる際に大切な「感性」や「スキル」を身につけましょう！！

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2/3（土）　2/17（土）　3/3（土）　13:00～15:00

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